Bahan-bahannya:
- 1 ekor ikan patin potong 2
- 1 cawan tempoyak
- 10-15 cili api (nak lagi menyengat boleh tambah)**
- sedikit kunyit hidup**
- 2 batang serai**
- garam dan gula secukup rasa
- 1@ 2 helai daun kunyit (dipotong halus)
- daun pisang dan aluminium foil
*petai -optional lagi sedap tambah petai
Cara-caranya:
- Tumbuk/kisar cili api, kunyit hidup dan serai hingga halus
- Kemudian masukkan tempoyak, perasakan dengan garam dan gula
- Gaul kesemua sekali termasuk daun kunyit dan lumur pada ikan
- Letakkan ikan patin tadi di atas daun pisang di dalam dan diluarnya aluminium foil. Tutup kemas dan bakar..