Pizza Daging Bersosej Sos Homemade

BAHAN TOPPING DAGING BLACKPEPPER:

1. 1 tiub daging kisar Ramly,nyah beku kemudian keluarkan dan letak dlm penapis besi berlubang halus.Basuh sekejap daging dan toskan.
2. 1 sudu makan lada hitam biji,basuh dan ditumbuk halus
3. 3 sudu makan sos lada hitam
4. 2 sudu makan sos tiram
5. 1 sudu teh Hilal@ sedikit perasa
6. Garam secukup rasa
7. 2 biji kentang,kupas dan potong dadu 1 cm kemudian rebus empuk.Toskan air
8. 1 sudu teh gula@sesedap rasa
9. 1 labu bawang besar dicincang
10. 1/2 cawan air
11. Sedikit batang daun sup dihiris,jika ada
12. Bahan tumis ditumbuk halus:
13. 1 cm halia
14. 2 ulas bawang putih

CARA-CARANYA:

1. Panaskan sedikit myk dlm kuali,masukkan bahan tumis dan kacau hingga kekuningan kemudian masukkan bawang besar dan goreng hingga layu.
2. Masukkan daging dan lada hitam yg ditumbuk,kacau sebati dan biar mendidih hingga kering.Kacau sekali sekala agar tidak berkerak.
3. Masukkan air,kentang dan semua bahan2 lain termasuk batang daun sup.
4. Kacau sekali sekala,rasa sesedap selera dan goreng hingga kering.
5. Tuangkan inti daging kedalam penapis besi,biarkan minyak tersejat dan daging sejuk.Bolehlah digunakan sebagai topping pizza berdaging.

# Boleh juga guna kepingan daging@ayam utk burger yg digoreng dan dicincang halus,dimasak bersama cendawan butang dlm tin yg dihiris nipis.

BAHAN SOS PIZZA HOMEMADE:

1. 1/2 cawan sos cili
2. 2/3 cawan sos tomato
3. 2 biji tomato masak didadu halus
4. Sedikit garam( jgn masin sgt sbb nanti nak letak inti lagi)
5. Sedikit gula jika suka manis lagi
6. 1/2 sudu teh Hilal
7. Secubit serbuk oregano
8. Seulas bawang putih diketuk
9. Sebiji bawang besar,dicincang halus

CARA-CARANYA:

1. Letak 1 sudu makan minyak dlm kuali,tumis bwg putih.Bila dah sedikit kuning keluarkan bawang tu dan masukkan bwg besar,kacau hingga layu.
2. Masukkan semua bahan2 dan setengah cawan air.Kacau dan masak hingga sedikit kering dan pekat.Sejukkan sebelum guna k.

BAHAN DOH ROTI PIZZA:

1. 3 1/2 cawan tepung high protein@tepung gandum( ina guna tepung gandum cap Sauh ja) di ayak bersama
2. 1 sudu teh baking powder kedalam bekas besar.
3. 1/2 sudu teh garam halus
4. 1 sudu makan penuh marjerin pelangi
5. 3 sudu makan minyak Zaitun (Boleh guna minyak jagung@minyak masak jika tiada minyak zaitun)
6. Secubit serbuk oregano (Oregano utk bau ja x jejas rasa pizza kalau x letak pun k,jgn risau kalau x ada)
7. 2 sudu makan water roux( kalau x nak buat water roux boleh letak 1 sudu teh bread softener jika ada)
8. Sedikit minyak utk sapu pd tgn ketika menguli dan membentuk.
9. Inti dan pelbagai topping pizza
10. Cheese

BAHAN PERAPAN YIS:

1. 1 cawan air suam
2. 1 sudu makan yis Mauripan
3. 3 sudu makan gula
4. 3 sudu makan susu pekat
5. 1.Satukan gula dlm air suam,kacau hingga gula larut.Masukkan susu dan yis,kacau dan perap 10 minit hingga berbuih.Siap...bolehlah mula menguli doh pizza.

CARA-CARANYA:

1. Taburkan garam dan serbuk oregano kedalam tepung,gaul rata dan masukkan marjerin serta minyak zaitun.Gaul rata.
2. Masukkan water roux dan perapan yis sedikit2 sambil terus uli hingga adunan sebati dan menjadi doh yg lembut,licin dan x melekat pd tgn dan bekas.
3. Sapukan sedikit myk pd tangan dan uli hingga adunan elastik.Perap doh 1 jam dlm bekas bertutup.
4. Sapu sedikit myk pd tangan dan uli sekejap doh utk buang angin berlebihan,bulatkan doh dan canai.Bentukkan roti pizza dgn kreativiti sendiri.
5. Sapukan sos,letak sebarang topping,taburkan cheese dan bakar dgn suhu 150 selama 20 minit.ikut oven masing2..Selamat mencuba,moga bermanfaat ya