Bahan-bahan :
- 500 gram isi lokan
- 300ml santan cair
- 500ml santan pekat
- 3 sudu kerisek
- 1/2 sudu teh pati asam jawa
- 1 helai daun kunyit - hiris halus
- garam / perasa pilihan
Bahan kisar:
- 20 biji cili padi minyak
- 3 biji cili merah
- 5 batang serai - hiris nipis
- 3 cm lengkuas
- 3 cm kunyit hidup
Cara:
1. Didihkan bahan kisar bersama santan cair. Biarkan hingga wangi dan sebati.
2. Masukkan lokan, santan pekat, dan pati asam jawa.
3. Biarkan masak dengan api panas sederhana.
4. Apabila kuah mula pekat, tambahkan kerisek, garam / perasa pilihan dan hirisan daun kunyit.
5. Padamkan api dapur setelah terbit minyak dari bahan masakan.