BAHAN UTAMA SATE:
- 1 kg perut Muda
BAHAN UNTUK KUAH SATE:
- 1 inci lengkuas-dipotong nipis
- 3 sudu cili giling
- 1 inci belacan
- 4 sudu minyak masak untuk menumis
- 1 mangkuk air
- 1/2 kg kacang tanah-di goreng lepas itu dikisar
- 5 ulas bawang merah-di kisar/ditumbuk
- 3 ulas bawang putih-di kisar/ditumbuk
- 2 batang serai-dititik/diketuk
- 1 inci halia dipotong nipis
CARA MENYEDIAKAN SATE PERUT MUDA:
- Perut Muda direbus sehingga empuk
- Kemudian dipotong kecil-kecil dan di cucuk pada lidi(boleh dibeli di Mydin)
- Bakar seperti membakar sate biasa
CARA MEMBUAT KUAH SATE:
- Panaskan minyak dan masukkan cili giling,halia lengkuas dan bawang merah,bawang putih dan belacan,tumis hingga garing,
- Masukkan semangkuk air dan semangkuk kacang tanah
- Masukkan sedikit gula, garam, dan serbuk perasa
- Biarkan hingga masak
- Hidangkan bersama sate perut Muda.