Bahan-bahan:
- 3 biji telur
- 2 keping tauhu
- garam
- lada sulah
- sedikit tauge - dicelur dengan air panas
- sedikit daun sadri - dihiris
- sedikit bawang goreng
Bahan untuk sos, dikisar halus :
- 5 batang cili merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 sb gula perang
- 3 sb kicap lemak manis
- garam
Cara-cara:
- Tauhu dipotong dadu dan dimasak dalam kuali tanpa
- minyak bagi mengeringkan airnya.
- Pukul telur sedikit dan masukkan tauhu tadi bersama
- sedikit garam dan lada sulah.
- Panaskan minyak dan dadar telur yang telah dicampurkan
- tauhu tadi hingga garing.
- Telur dadar itu dicarikkan menjadi kepingan kecil2.
- Letak atas pinggan.
- Taburkan di atasnya dengan tauge, daun sadri dan bawang
- goreng. Kemudian tuangkan sos tadi.