Bahan-bahan:
- 20 batang genjer @ paku rawan - potong sepanjang 3cm - celur sebentar - toskan
- 250 gram isi lokan
- 1/3 cawan minyak
- 1 sudu makan serbuk pati ayam
- 1 sudu teh pati asam jawa - bancuh dengan 1/2 cawan air
Bahan kisar:
- 15 biji cili merah
- 3 ulas bawang putih
- 5 biji bawang merah
- 2 cm belacan
Cara:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
2. Masukkan lokan dan tambahkan air bancuhan pati asam jawa.
3. Masak dengan api sederhana sehingga lokan lembut.
4. Masukkan genjer dan gaul sebati.
5. Perasakan dengan serbuk pati ayam. Kacau sekali dua.
6. Padamkan api dapur.