Bahan-bahan:
- 1.5 kg timun muda - hiris nipis panjang - gunakan pisau pemotong / sagat
- 1 kg betik mengkal - hiris nipis panjang
- 1 sudu makan garam
- 6 sudu makan gula
- 12 biji limau kasturi - ambil jusnya
- hirisan cili padi atau sambal kicap (jika suka pedas)
Cara:
1. Gaulkan hirisan betik dan timun bersama garam, gula dan jus limau kasturi.
2. Biarkan seketika sehingga bahan menjadi layu dan mengeluarkan air.
3. Boleh dimakan bila-bila masa bersama sambal kicap atau tambahkan hirisan cili padi jika suka pedas.
Nota:
- Saya masukkan sekali kulit limau kasturi, sebab suka aromanya! Kalau tak habis makan, bolehlah simpan dalam peti sejuk.