Bahan-bahan:
- 1 biji peria - belah 2, keluarkan biji dan hiris nipis atau tebal ikut citarasa
- 1 biji telur - pukul ringan dan ketepikan
- garam / perasa pilihan
- minyak
Bahan tumbuk kasar :
- 3 biji bawang putih
- 3 biji bawang merah
- 2 sudu makan udang kering - rendam seketika
- 7 biji cili padi minyak
Cara:
1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis semua bahan tumbuk hingga wangi.
2. Masukkan peria dan gaul rata.
3. Masukkan garam / perasa pilihan. Sebatikan.
4. Tuangkan telur secara merata di atas tumisan peria. Biarkan seketika.
5. Gaul sekali lagi.
6. Padamkan api dapur.