Bahan-bahannya:
- 1 biji jantung pisang-ambil yang lembut dan potong nipis
- 5 ulas bawang merah.
- 1 tbsp serbuk kari daging
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia.
- 5 tangkai cili kering
- 1 inci lengkuas
- 1 inci kunyit hidup.
- 1 tbsp biji ketumbar-goreng tanpa minyak dan tumbuk kasar.
- 1 tbsp budu
- 1 keping asam gelugur.
- 6-7 batang kaki ayam-potong kecil
- 3 ketul pedal ayam -potong kecil
- 2 ketul hati ayam -potong kecil
- Sedikit isi ayam -potong kecil.
- 1 cawan santan pekat.
- 2 tbsp kerisik
- garam secukup rasa.
- Gula melaka secukupnya.
Cara-caranya:
1. Cili kering, bawang merah,bawang putih, halia, lengkuas dan kunyit dikisar halus.
2. Masukkan semua bahan ke dalam periuk.
3. Masak hingga kuahnya pekat. Rasakan garam dan gulanya agar seimbang.
4. Sedap dimakan bersama nasi putih, ikan masin atau sambal belacan.